Fra 1. januar: Danske Malkekøer Skal Reducere Klimagas med Nyt Foder I morgen, når uret slår midnat, træder en ny æra i kraft for dansk landbrug. Fra 1. januar skal alle konventionelle malkekøer i Danmark fodres med et nyt tilsætningsstof, der reducerer mængden af metan, de bøvser op. Dette initiativ gør Danmark til det første land i verden, der indfører nationale krav til fodring af kvæg for at mindske udledningen af klimagasser. "Det er ret stort," udtaler Peter Lund, professor ved Institut for Husdyr og Veterinærvidenskab på Aarhus Universitet. Han fortæller, at den obligatoriske ændring i fodringspraksis er en betydelig omvæltning: "Jeg havde nok troet, det ville blive frivilligt, men nu bliver det altså obligatorisk for alle landmænd med mere end 50 køer." Det hollandske kosttilskud Bovaer, som er det eneste godkendte fodertilsætningsstof til formålet, hæmmer enzymsystemet i køernes vom. "Det går ind og hæmmer de metanogener, der opstår, når maden fermenterer i vommen," forklarer Lund. Forskning viser, at Bovaer kan reducere metanudledningen med mindst 27 procent. Mælkens klimaaftryk, hvor halvdelen stammer fra køernes bøvser og prutter, gør dette til et afgørende indsatsområde. "Metan er faktisk nok den vigtigste klimagas, vi skal håndtere, simpelthen fordi den har en meget kraftig klimaeffekt på den korte bane," påpeger Jørgen E. Olesen, professor og institutleder på Institut for Agroøkologi ved Aarhus Universitet. Initiativet møder opbakning hos Landbrug og Fødevarers sektordirektør for kvæg, Ida Storm. "Det er et rigtig, rigtig, rigtig, rigtig vigtigt skridt på vejen mod en mere klimaeffektiv mælkeproduktion, både herhjemme og globalt," siger hun. Denne omstilling kommer i kølvandet på kontroverser i udlandet. For eksempel førte et samarbejde mellem Arla og det engelske supermarked Tesco til en bølge af forbrugeraktioner, hvor britiske kunder hældte mælk i toilettet i protest mod forsøg med Bovaer. Arla's engelske afdeling måtte forsvare produkterne mod "spredning af misinformation" og forsikrede, at Bovaer ikke ender i mælken, hvilket også understøttes af tests fra EU-agenturet EFSA. Med denne nye fodringspolitik sætter Danmark ikke kun en grøn standard for landbrug, men markerer også en ny, ansvarlig vej for landbrugets bidrag til bekæmpelse af klimaforandringer.
Banebrydende Ændringer i Kvægfodring: Mindre Metan, Mere Miljøbevidsthed I en verden, hvor klimaforandringerne ikke længere kan ignoreres, tager Danmark et historisk skridt fremad. Fra den 1. januar skal alle konventionelle malkekøer på danske landbrug fodres på en måde, der mindsker deres metanudledning med 8 procent. Dette tiltag er ikke kun et nationalt førstegangsforetagende, men markerer også Danmark som pioner i kampen mod klimaforandringer gennem landbrugspraksis. Ifølge Peter Lund, professor ved Institut for Husdyr og Veterinærvidenskab på Aarhus Universitet, står Danmark på tærsklen til en revolution inden for landbruget. "Det er jo en kæmpe omvæltning i den måde, vi fodrer køer på i Danmark, og dermed hele vores mælkeproduktion," siger han. Oprindeligt antaget som en frivillig praksis, er dette krav nu blevet obligatorisk for enhver landmand med mere end 50 køer. Den primære ændring involverer indføringen af fodertilsætningsstoffet Bovaer, som har vist sig at kunne reducere køernes metanudledning med mindst 27 procent. "Bovaer går ind og hæmmer enzymsystemet i køernes vom, hvilket reducerer produktionen af metanogener under fermenteringsprocessen," forklarer Lund. Dette initiativ er særligt vigtigt, da metan fra køernes bøvser og prutter udgør halvdelen af mælkens klimaaftryk, når den når forbrugerne. "Metan er faktisk nok den vigtigste klimagas, vi skal håndtere, simpelthen fordi den har en meget kraftig klimaeffekt på den korte bane," tilføjer Jørgen E. Olesen, professor og institutleder på Institut for Agroøkologi. Dette understreger vigtigheden af at adressere og håndtere metanudledning som en del af de bredere klimaindsatser. Denne ambitiøse ændring i fodringspraksis har også internationalt potentiale, hvilket er illustreret ved en nylig hændelse, hvor engelske forbrugere protesterede mod Arla's brug af Bovaer ved at hælde mælk i toilettet. Denne aktion, drevet af misforståelser omkring Bovaers sikkerhed og effekter, førte til en kraftig afvisning fra både Arla og DSM-Firmenich, producenten af Bovaer. Ifølge Lund er der ingen grund til bekymring: "I de forsøg, vi har lavet, har vi ikke kunnet finde noget i mælken, og det er også vist i de tests, der er lavet af EU-agenturet, EFSA," siger han. Initiativet møder bred opbakning fra sektorer inden for landbrug og miljø, med Landbrug og Fødevarers sektordirektør for kvæg, Ida Storm, der beskriver det som "et rigtig, rigtig, rigtig, rigtig vigtigt skridt på vejen mod en mere klimaeffektiv mælkeproduktion." Med denne lovændring viser Danmark endnu en gang sit engagement i klimaet og sit ønske om at være førende inden for bæredygtig udvikling, både nationalt og globalt.
Grønnere Græsgange: Danmark Fører An med Revolutionerende Fodringskrav til Køer Når kalenderen slår 1. januar, træder Danmark ind i en ny æra for landbruget. Fra årsskiftet bliver det obligatorisk for alle danske konventionelle landmænd at fodre deres køer, så de udleder 8 procent mindre metan. Med en lovændring, der træder i kraft, skal halvdelen af alle køernes metanudledning skrues ned ved hjælp af et innovativt fodertilsætningsstof eller en mere fedtholdig kost. Denne nye regulering gør Danmark til det første land i verden, der indfører nationale krav til, hvordan kvæg skal fodres for at reducere udledningen af drivhusgasser. "Det er en kæmpe omvæltning i den måde, vi fodrer køer på i Danmark og dermed hele vores mælkeproduktion," siger Peter Lund, professor ved Institut for Husdyr og Veterinærvidenskab på Aarhus Universitet. Han beskriver Danmark som et foregangsland på området. Det eneste fodertilsætningsstof, der er godkendt til formålet, er Bovaer, et hollandsk kosttilskud. "Bovaer hæmmer enzymsystemet i køernes vom, så de udleder færre af de dårlige metanogener, der opstår, når maden fermenterer i vommen," forklarer Lund. Ifølge forskning fra Aarhus Universitet kan dette tilskud reducere metanudledningen med mindst 27 procent. Metanudledning fra landbruget, især fra køer, står for en betydelig del af landets samlede klimaaftryk, idet metan fra køernes fordøjelsesprocesser udgør halvdelen af mælkens klimabelastning. "Metan er faktisk nok den vigtigste klimagas, som vi skal håndtere, simpelthen fordi metan har en meget kraftig klimaeffekt på den korte bane," siger Jørgen E. Olesen, professor og institutleder på Institut for Agroøkologi. Initiativet er også blevet positivt modtaget af industrien. Ida Storm, sektordirektør for kvæg hos Landbrug og Fødevarer, ser det som et væsentligt skridt mod en mere klimaeffektiv mælkeproduktion. "Det er et rigtig, rigtig, rigtig, rigtig vigtigt skridt på vejen," siger hun. Omvendt har der været udfordringer med opfattelsen af Bovaer internationalt. Et samarbejde mellem Arla og det engelske supermarked Tesco førte til protester, hvor forbrugere hældte Arla-mælk i toilettet i protest mod brugen af Bovaer. Arla og DSM-Firmenich, firmaet bag Bovaer, har måttet forsikre offentligheden om, at tilsætningsstoffet er sikkert, understøttet af forskning og godkendelser fra EFSA. Denne lovgivning viser et markant skift i hvordan Danmark – og potentielt globalt landbrug – nærmer sig miljømæssige udfordringer, hvor den direkte indgriben i landbrugets praksis ikke bare er en mulighed, men en nødvendighed for at opnå reelle klimaforbedringer.