Bælgfrugter i Front: Nye Grønne Vinduer i Dagligvarekæder Danmark: I en tid, hvor miljøbevidsthed vinder større indpas i dagligdagen, tager ni prominente dagligvarekæder et markant skridt mod en mere bæredygtig fremtid. Meny, Nemlig, Kvickly, SuperBrugsen, Lidl, Rema 1000, Netto, Bilka, og Føtex har i samarbejde med Forbrugerrådet Tænk lanceret en ambitiøs kampagne. Formålet? At få danskerne til at vælge bælgfrugter frem for kød. "Skal vi i mål med de grønne ambitioner, bliver vi nødt til at nytænke vores madvaner," lyder det fra en fælles pressemeddelelse, der ruller kampagnen ud med et klart budskab om behovet for en kulinarisk kursændring i de danske hjem. Winni Grosbøll, direktør i Forbrugerrådet Tænk, understreger vigtigheden af detailhandlens rolle i denne grønne omstilling. "Det gør kampagnen meget stærkere, at du møder den, der hvor du handler dine dagligvarer," forklarer hun. Med en strategisk placering af bælgfrugterne lige ved hånden, håber initiativet at inspirere forbrugerne til at genoverveje deres valg ved køledisken. Kernen i kampagnen er en bønneopskrift, som direktøren håber vil blive et nyt go-to i køkkener landet over. "Det handler først og fremmest om at inspirere danskerne og give et alternativ til hverdagsretterne," siger Grosbøll. Ideen er, at når forbrugerne står og tripper i køen ved kassen, skal de fristes til at prøve noget nyt, noget grønt, noget bedre. Tidligere forsøg på at booste bælgfrugternes popularitet har haft blandede resultater. Tilbage i 2022 lancerede Fødevarestyrelsen en musikvideo med titlen "Hvad fuck er en bælgfrugt," som skulle klæde danskerne bedre på til at forstå og anvende disse næringsrige spiser. Til trods for den kreative indsats faldt salget dog med 10% indtil 2023, hvilket rejser spørgsmålet: Er tiden nu mere moden? Thomas Roland, chef for vareansvarlighed i Coop, mener det. "Supermarkederne kan rådgive kunder om, hvordan man kan bruge varerne på en mere bæredygtig måde," fortæller han og tilføjer, at kampagnen vil blive flittigt promoveret både i butikkernes tilbudsaviser og på sociale medier. En rapport fra Concito i 2023 har dog påpeget, at der ofte er en kløft mellem supermarkedernes grønne ambitioner og den faktiske gennemslagskraft. Produkterne mangler synlighed både på hylderne og i markedsføringen, et kritikpunkt som Roland erkender. Som løsning rykker bælgfrugterne nu frem i lyset, i hvert fald så længe kampagnen løber. "Det bliver kun en permanent forandring i vores butiksindretning, hvis det også bliver en permanent forandring i folks vaner," siger Roland. Dermed står det klart, at skiftet til en mere bæredygtig livsstil ikke kun afhænger af kampagner og kreative initiativer, men i høj grad også af forbrugernes villighed til at omfavne disse nye grønne valg.
Bælgfrugter i Fokus: En Etisk Omstilling i Supermarkederne Danmark: I en bemærkelsesværdig samarbejdsånd har ni førende dagligvarekæder i Danmark – Meny, Nemlig, Kvickly, SuperBrugsen, Lidl, Rema 1000, Netto, Bilka og Føtex – sammen med Forbrugerrådet Tænk lanceret en kampagne, der opfordrer til en betydelig ændring i danskernes spisevaner. Initiativet, der promoverer et øget forbrug af bælgfrugter og mindre kød, sigter mod at skabe en dybere forståelse for nødvendigheden af bæredygtige livsvalg. "Skal vi i mål med de grønne ambitioner, bliver vi nødt til at nytænke vores madvaner," udtaler de i en fælles pressemeddelelse, hvor den eksistentielle nødvendighed af forandring bliver understreget. Winni Grosbøll, direktør i Forbrugerrådet Tænk, fremhæver, hvordan detailhandlen kan spille en kritisk rolle i denne transformation: "Det gør kampagnen meget stærkere, at du møder den, der hvor du handler dine dagligvarer." Den centrale del af kampagnen er en bønneopskrift, der er udvalgt til at blive et nyt fundament i det danske køkken. "Det handler først og fremmest om at inspirere danskerne og give et alternativ til hverdagsretterne," forklarer Grosbøll. Denne tilgang afspejler en dybere filosofisk forståelse, der ser ændrede spisevaner ikke blot som en diætændring, men som en moralsk og etisk nødvendighed. Interessen for bælgfrugter har haft sine op- og nedture. Trods Fødevarestyrelsens kreative forsøg i 2022 med musikvideoen "Hvad fuck er en bælgfrugt" til at oplyse forbrugerne, har salget vist sig at falde. Dette bringer spørgsmålet om, hvorvidt en ny tilgang kan vende trenden. "Man er aldrig sikker, når man laver en kampagne, men det er en anden måde at gå til det på," siger Grosbøll om den nye strategi. Thomas Roland, chef for vareansvarlighed i Coop, betoner supermarkedernes ansvar og mulighed for at vejlede kunderne i en mere bæredygtig brug af varer. Kampagnen vil blive fremhævet i butikkernes tilbudsaviser og på sociale medier, et skridt mod at løfte synligheden af plantebaserede alternativer, som en Concito-rapport fra 2023 kritiserer for at være utilstrækkelige. Rolands perspektiv er pragmatisk om butiksindretningen: "Det bliver kun en permanent forandring i vores butiksindretning, hvis det også bliver en permanent forandring i folks vaner." Dette understreger en eksistensfilosofisk forståelse af forbrugeradfærd som noget, der både er personligt og kollektivt formet. Kampagnen repræsenterer derfor ikke kun en kommerciel eller miljømæssig indsats, men en appel til en dybere, personlig og kollektiv bevidsthed om de valg, vi træffer dagligt. I denne sammenhæng bliver køb af bælgfrugter en handling, der transcenderer det kulinariske for at røre ved grundlaget for vores eksistens og samvittighed.
Revolution i Supermarkederne: Fra Kød til Bælgfrugter Danmark: I en samlet indsats mod et mere bæredygtigt Danmark går ni store dagligvarekæder sammen med Forbrugerrådet Tænk i en ny ambitiøs kampagne. Målet er at få danskerne til at spise mere bælgfrugt og mindre kød. Kampagnen, der inkluderer Meny, Nemlig, Kvickly, SuperBrugsen, Lidl, Rema 1000, Netto, Bilka og Føtex, blev offentliggjort i dag gennem en fælles pressemeddelelse. I en tid, hvor bæredygtighed og klimabevidsthed vinder større indpas i forbrugernes hverdag, understreger kampagnens budskab behovet for at revidere vores madvaner. "Skal vi i mål med de grønne ambitioner, bliver vi nødt til at nytænke vores madvaner,” lyder det fra dagligvarekædernes fælles front. Winni Grosbøll, direktør i Forbrugerrådet Tænk, påpeger vigtigheden af, at omstillingen møder forbrugerne der, hvor de foretager deres daglige indkøb: "Det gør kampagnen meget stærkere, at du møder den, der hvor du handler dine dagligvarer." Et af de centrale elementer i kampagnen er en bønneopskrift, som Grosbøll håber vil blive et fast indslag i de danske køkkener. Med denne opskrift ønsker initiativet at inspirere til nye spisevaner og tilbyde et velsmagende alternativ til traditionelle kødretter. Historien om bælgfrugterne er ikke ny. I 2022 lancerede Fødevarestyrelsen en musikvideo med titlen "Hvad fuck er en bælgfrugt", der satirisk skulle udbrede kendskabet til disse sunde alternativer. Trods dette faldt salget af bælgfrugter med 10% siden 2020, hvilket stiller spørgsmålstegn ved effektiviteten af tidligere kampagner. På dette spørgsmål svarer Grosbøll: "Man er aldrig sikker, når man laver en kampagne, men det er en anden måde at gå til det på." Thomas Roland, chef for vareansvarlighed i Coop, ser denne kampagne som et eksempel på, hvordan supermarkeder kan guide kunderne mod mere bæredygtige valg. Kampagnen vil blive fremhævet både i tilbudsaviser og på sociale medier for at sikre maksimal synlighed. En rapport fra Concito i 2023 har kritiseret supermarkeder for en mangel på synlighed af plantebaserede alternativer. Som svar på dette vil bælgfrugterne få mere prominent plads i butikkerne, men som Roland påpeger, vil ændringerne kun blive permanente, hvis forbrugernes vaner også ændrer sig permanent. Således er scenen sat for en mulig madrevolution, hvor ikke kun klimastrategierne, men også hverdagsvanerne står til fornyelse. Spørgsmålet er nu, om danskerne er klar til at omfavne disse grønne alternativer som en fast del af deres kost.